Nichée le long du pittoresque fleuve Saint-Jean à Long Reach, la cidrerie Yip est une cidrerie familiale profondément ancrée dans la communauté. Fondée par Yip Mackay en 1964, la cidrerie était à l'origine un havre de paix pour la culture de pommes et la fabrication de cidre, des traditions perpétuées avec amour par son fils Chas et ses petits-enfants. Aujourd'hui, la cidrerie Yip propose un assortiment dynamique de cidres artisanaux, dont des variétés uniques, tous élaborés à partir de pommes cultivées sur son verger de 4 hectares.
Les visiteurs sont accueillis dans une spacieuse salle de dégustation avec une magnifique terrasse au bord de la rivière, idéale pour se détendre entre amis ou en famille. La cidrerie propose des concerts, des pizzas au feu de bois et des collations locales, et propose même des jeux de plein air pour tous les âges. L'esprit communautaire est présent à la cidrerie Yip grâce à des événements comme le Yip Fest annuel, qui allie boissons artisanales, spectacles et activités ludiques. Avec ses dégustations de cidre et ses visites des coulisses, c'est une destination incontournable pour les habitants et les voyageurs.
Reconnaissance du territoire
La région de Saint John est située sur le territoire traditionnel des nations Wolastoqiyik, Mi'Kmaq et Peskotomuhkati. Ce territoire est couvert par des traités de paix et d'amitié conclus avec la Couronne britannique dans les années 1700. Ces traités reconnaissaient le rôle important et significatif des Wolastoqiyik, des Mi'Kmaq et des Peskotomuhkati dans cette province et dans le pays, et visaient à établir une relation de confiance et d'amitié.
Envision Saint John : L'organisme de croissance régionale respecte les anciens, passés et présents, et les descendants de ce territoire, et s'engage à poursuivre sur la voie de la vérité, de la collaboration et de la réconciliation.
