L’unique restaurant végétarien à Saint John, VEGolution vous propose une expérience gastronomique à service complet, présentée par le couple de propriétaires-exploitants de Keith et Sarah Broome. Ils se servent exclusivement des produits locaux/biologiques et ils modifient souvent les plats selon la saison et l’inspiration du chef. Le frigo « To-Go » est rempli de mets succulents pour emporter à la maison.